Un lieu
Sancerre
Les vignes à Sancerre seraient présentes depuis la plus lointaine antiquité mais notre vignoble sera réellement connu à partir du 12eme siècle grâce aux moines Augustins de Saint Satur et aux comtes de Sancerre.
Il était majoritairement produit du vin Rouge issu du Pinot Noir. Le Sancerrois connut le terrible fléau du phylloxéra (pucerons parasites qui s’attaquent aux racines de la vigne), qui détruisit la totalité du vignoble à la fin du 19eme siècle.
A la suite de cela, les vignerons décidèrent de replanter le cépage Sauvignon Blanc qui semblait bien adapté à la géologie et au climat de la région.
Le travail effectué par nos aïeux depuis plusieurs décennies ont fait évoluer le sancerrois et l’AOC Sancerre a été créée en 1936 pour le Sancerre Blanc et en 1959 pour le Sancerre Rosé et le Sancerre Rouge.
Aujourd’hui c’est un peu plus de 3000 hectares sur 14 communes.