Nos terroirs
Nos parcelles
Le vignoble de Sancerre est connu pour ses terroirs exceptionnels et nous en bénéficions aujourd’hui.
Notre domaine possède 12 hectares de vigne divisés en 19 parcelles. La majorité est située sur la commune de Sury-en-Vaux et Maimbray.
Cette diversité de parcelles permet d’avoir une géologie et des terroirs différents.
Nos parcelles pour les Sancerre Blanc sont plantées à 80% sur des terroirs argilo-calcaires du kimméridgien ou dites « Terres Blanches ». C’est le terroir majoritaire à l’ouest de l’appellation. Les vins demandent plus de patience. L’élevage est indispensable pour obtenir un Sancerre Blanc unique d’une grande finesse.
Les 20% restants sont sur des terroirs calcaires ou dites « Caillottes » majoritairement situées au centre de l’appellation. Les vins sont expressifs très tôt dans l’élevage avec une puissante minéralité.
Pour nos Sancerre Rouge et Rosé, la particularité du terroir est argilo-limono-calcaire. La terre est de couleur ocre car ferrugineuse. Nos vins issus de ces terroirs sont puissants et gourmands.
Avec toutes ces particularités géologiques mais aussi d’exposition et d’âge de nos vignes, tous nos vins sont travaillés de façon parcellaire.